オッス!食国

• タイトルヨミ: オッスオスクニ
• サブタイトル: 美味しいにっぽん
• サブタイトルヨミ: オイシイニッポン
• 著編者等／著者名等: 小倉ヒラク‖著
• 統一著者名: 小倉ヒラク
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オグラヒラク
• 出版者: KADOKAWA
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.7
• 大きさ: 255p
• 件名: 食生活-日本 神饌
• 分類: 383.81,383.81
• ISBN: 978-4-04-112610-3
• マークNo: TRC23027798
• タイトルコード: 1000001604244
• 資料番号: 100893122
• 請求記号: 383.81/ｵｸ ｵ
• 内容紹介: 「食国」とは、万葉集が編まれた時代において日本を指す言葉だった-。餅から生贄まで海川山野の味を巡って、発酵文化のスペシャリストが、日本古来の食文化を「神饌」をキーワードに紐解く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138