ピエール・エルメ語る

• タイトルヨミ: ピエールエルメカタル
• サブタイトル: マカロンと歩む天才パティシエ
• サブタイトルヨミ: マカロントアユムテンサイパティシエ
• 著編者等／著者名等: ピエール・エルメ‖著 カトリーヌ・ロワグ‖著 佐野ゆか‖訳
• 統一著者名ヨミ: Hermé Pierre Roig Catherine
• 統一著者名: 佐野ゆか
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: エルメピエール ロワグカトリーヌ サノユカ
• 出版者: 早川書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.9
• 大きさ: 318p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65,
• ISBN: 978-4-15-210245-4
• マークNo: TRC23034404
• タイトルコード: 1000001615678
• 資料番号: 100912484
• 請求記号: 596.65/ｴﾙ ﾋ
• 一般注記: 原タイトル：Toutes les saveurs de la vie
• 内容紹介: 美の追求から生まれた「イスパハン」、メゾンの代名詞である「マカロン」…。今なお芸術的なスイーツを生みだし続けるパティスリー界の鬼才、ピエール・エルメが、その半生と創造の源泉を語る。レシピも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0