かがくを料理する

• タイトルヨミ: カガクオリョウリスル
• シリーズ名: Make：Japan Books
• シリーズ名ヨミ: メイクジャパンブックス
• 著編者等／著者名等: 石川繭子‖著 石川伸一‖著 加賀麗‖著
• 統一著者名: 石川繭子 石川伸一 加賀麗
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシカワマユコ イシカワシンイチ カガウララ
• 出版者: オライリー・ジャパン オーム社(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2023.9
• 大きさ: 129p
• 件名: 料理 科学
• 分類: 596,596,
• ISBN: 978-4-8144-0044-7
• マークNo: TRC23037091
• タイトルコード: 1000001620149
• 資料番号: 100918317
• 請求記号: 596/ｲｼ ｶ
• 内容紹介: 細胞は太巻き寿司に! ニューロンはいかつくね串に! 細胞、ミトコンドリア、DNAの複製・転写、血液と免疫細胞など、「かがく」にまつわる題材を料理として再現するユニークな料理書。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0