えしかるな和菓子
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | えしかるな和菓子 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 弥生‖著 |
| 出版者 | 鳥影社 |
| 出版年 | 2023.11 |
| 内容紹介 | 本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは? “ファスト和菓子”の実態は? 一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、食文化を見つめなおす。塩瀬総本家インタビューも収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | えしかるな和菓子 |
|---|---|
| タイトルヨミ | エシカルナワガシ |
| 著編者等／著者名等 | 弥生‖著 |
| 統一著者名 | 弥生 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ヤヨイ |
| 出版者 | 鳥影社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2023.11 |
| 大きさ | 207p |
| 件名 | 和菓子 |
| 分類 | 383.81,383.81, |
| ISBN | 978-4-86782-054-4 |
| マークNo | TRC23043291 |
| タイトルコード | 1000001629460 |
| 資料番号 | 100937382 |
| 請求記号 | 383.81/ﾔﾖ ｴ |
| 一般注記 | 奥付・背のタイトル：エシカルな和菓子 |
| 内容紹介 | 本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは? “ファスト和菓子”の実態は? 一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、食文化を見つめなおす。塩瀬総本家インタビューも収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03LB0 |
