給食の謎

• タイトルヨミ: キュウショクノナゾ
• サブタイトル: 日本人の食生活の礎を探る
• サブタイトルヨミ: ニホンジンノショクセイカツノイシズエオサグル
• シリーズ名: 幻冬舎新書 ま-15-1
• シリーズ名ヨミ: ゲントウシャシンショマ-15-1
• 著編者等／著者名等: 松丸奨‖著
• 統一著者名: 松丸奨
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マツマルススム
• 出版者: 幻冬舎
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.11
• 大きさ: 241p
• 件名: 学校給食
• 分類: 374.94,374.94,
• ISBN: 978-4-344-98715-9
• マークNo: TRC23045867
• タイトルコード: 1000001633707
• 資料番号: 100950245
• 請求記号: S374.94/ﾏﾂ ｷ
• 内容紹介: 昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週1回程度? 冷たい麵類禁止の地域がある? 現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03GD5