ラオス料理を知る、つくる

• タイトルヨミ: ラオスリョウリオシルツクル
• 著編者等／著者名等: 岡田尚也‖著 小松聖児‖著
• 統一著者名: 岡田尚也 小松聖児
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オカダヒサヤ コマツセイジ
• 出版者: グラフィック社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.3
• 大きさ: 205p
• 件名: 料理(ラオス)
• 分類: 596.22,596.22
• ISBN: 978-4-7661-3859-7
• マークNo: TRC24009434
• タイトルコード: 1000001655201
• 資料番号: 100971498
• 請求記号: 596.22/ｵｶ ﾗ
• 内容紹介: 50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD0