発酵そみファで簡単美味料理全72種

• タイトルヨミ: ハッコウソミファデカンタンビミリョウリゼンナナジュウニシュ
• サブタイトル: お味噌から塩を抜きました!
• サブタイトルヨミ: オミソカラシオオヌキマシタ
• 著編者等／著者名等: 全農ビジネスサポート‖編
• 統一著者名: 全農ビジネスサポート
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ゼンノウビジネスサポート
• 出版者: 日刊現代 講談社(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2024.3
• 大きさ: 114p
• 件名: 料理 だいず(大豆) 発酵食品
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-06-535496-4
• マークNo: TRC24013404
• タイトルコード: 1000001662415
• 資料番号: 100978147
• 請求記号: 596/ｾﾝ ﾊ
• 内容紹介: 豆腐のそみファ卵とじ、コク増しポテトサラダ、リンゴと干し柿のクランブル…。国産の大豆と米から作った麴をあわせ、塩を使わずに醸造した「発酵そみファ」を使った全72種のレシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1