いつもの台所に麴のある暮らし

• タイトルヨミ: イツモノダイドコロニコウジノアルクラシ
• サブタイトル: おいしい発酵レシピ
• サブタイトルヨミ: オイシイハッコウレシピ
• 著編者等／著者名等: 鈴木百合子‖著
• 統一著者名: 鈴木百合子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: スズキユリコ
• 出版者: 朝日新聞出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.5
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理 麴かび
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-02-333398-7
• マークNo: TRC24019568
• タイトルコード: 1000001672698
• 資料番号: 010772762
• 請求記号: 596/ｽｽ ｲ
• 内容紹介: 羽場こうじ店が手掛けるまちの食堂「羽場こうじ茶屋くらを」の女将・鈴木百合子が、「味噌」「塩麴」「三五八」「甘さけ」を使った60のレシピと、いつもの台所に麴のある豊かな暮らしを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1