中華文人食物語

• タイトルヨミ: チュウカブンジンタベモノガタリ
• シリーズ名: 中公文庫 な83-1
• シリーズ名ヨミ: チュウコウブンコ ナ-83-1
• 著編者等／著者名等: 南條竹則‖著
• 統一著者名: 南条竹則
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナンジョウタケノリ
• 出版者: 中央公論新社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.6
• 大きさ: 285p
• 件名: 料理(中国)
• 分類: 383.822,383.822
• ISBN: 978-4-12-207532-0
• マークNo: TRC24023657
• タイトルコード: 1000001679815
• 資料番号: 101000628
• 請求記号: B383.822/ﾅﾝ ﾁ
• 一般注記: 集英社 2005年刊の増補
• 内容紹介: 詩人の名を冠した豚肉煮、始皇帝への恨みをこめた魚料理…。中華料理の複雑な味わい、山海珍味の調理法に秘められた歴史を彩る文人、皇帝、悪党、民衆たちのエピソードを紹介する。「魯迅と楊梅焼」などを増補し文庫化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138