本格あんこが作れる本

• タイトルヨミ: ホンカクアンコガツクレルホン
• サブタイトル: だれでもできる、和菓子屋の味
• サブタイトルヨミ: ダレデモデキルワガシヤノアジ
• 著編者等／著者名等: 大須賀麻由美‖著
• 統一著者名: 大須賀麻由美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオスガマユミ
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.9
• 大きさ: 95p
• 件名: 菓子 餡
• 分類: 596.65,596.65
• ISBN: 978-4-418-24306-8
• マークNo: TRC24035248
• タイトルコード: 1000001698286
• 資料番号: 101018083
• 請求記号: 596.65/ｵｵ ﾎ
• 内容紹介: おうちでも少量の豆でプロの美味しさが出せる! 「小豆のあん」「白あん」それぞれの豆のゆで方、粒あん・こしあんの作り方を丁寧に解説する。手作りあんこで楽しむスイーツレシピも紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD3