ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった

• タイトルヨミ: ライムギワモトモトコムギニマチガエラレタザッソウダッタ
• サブタイトル: 食材と人類のウィンウィンな関係
• サブタイトルヨミ: ショクザイトジンルイノウィンウィンナカンケイ
• 著編者等／著者名等: ビル・フランソワ‖著 河合隼雄‖訳 山本知子‖訳
• 統一著者名ヨミ: François Bill
• 統一著者名: 河合隼雄 山本知子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フランソワビル カワイハヤオ ヤマモトトモコ
• 出版者: 光文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.9
• 大きさ: 315p
• 件名: 食物-歴史
• 分類: 383.8,383.8
• ISBN: 978-4-334-10436-8
• マークNo: TRC24036070
• タイトルコード: 1000001699606
• 資料番号: 101029981
• 請求記号: 383.8/ﾌﾗ ﾗ
• 一般注記: 原タイトル：Le plus grand menu du monde
• 内容紹介: 人間に愛の存在を証明した1粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、2万2960種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138