舌の上の階級闘争

• タイトルヨミ: シタノウエノカイキュウトウソウ
• サブタイトル: 「イギリス」を料理する
• サブタイトルヨミ: イギリスオリョウリスル
• 著編者等／著者名等: コモナーズ・キッチン‖著
• 統一著者名: コモナーズ・キッチン
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コモナーズキッチン
• 出版者: リトルモア
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.10
• 大きさ: 228p
• 件名: 食生活-イギリス 料理(西洋)-イギリス
• 分類: 383.833,383.833
• ISBN: 978-4-89815-595-0
• マークNo: TRC24037299
• タイトルコード: 1000001701385
• 資料番号: 101029999
• 請求記号: 383.833/ｺﾓ ｼ
• 内容紹介: パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HC0