ミニマル料理「和」

• タイトルヨミ: ミニマルリョウリワ
• サブタイトル: 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる和食のニュースタンダード
• サブタイトルヨミ: サイショウゲンノザイリョウデサイダイノオイシサオテニイレルワショクノニュースタンダード
• 著編者等／著者名等: 稲田俊輔‖著
• 統一著者名: 稲田俊輔
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イナダシュンスケ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.12
• 大きさ: 135p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21
• ISBN: 978-4-388-06389-5
• マークNo: TRC24047837
• タイトルコード: 1000001717763
• 資料番号: 010842805
• 請求記号: 596.21/ｲﾅ ﾐ
• 内容紹介: 「ミニマル親子丼」「ゆで魚」「三品鍋」…。少ない食材とシンプルな調理法の「ミニマル料理」を、和食をテーマに紹介する。プロセス写真付きの基本形と、味付けや付け合わせを変えた展開形に分けて掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD0