発酵美食マガジン

• タイトルヨミ: ハッコウビショクマガジン
• 著編者等／著者名等: マルコメ株式会社‖著
• 統一著者名: マルコメ株式会社
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マルコメカブシキガイシャ
• 出版者: 主婦の友社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.2
• 大きさ: 79p
• 件名: 発酵食品
• 分類: 588.51,588.51
• ISBN: 978-4-07-461280-2
• マークNo: TRC25004079
• タイトルコード: 1000001725597
• 資料番号: 010859932
• 請求記号: 588.51/ﾏﾙ ﾊ
• 内容紹介: ゴーヤーのしょうゆ麴そぼろ、ヨーグルト味噌、糀甘酒を使ったクリームパスタ…。発酵食品を使ったレシピを紹介するほか、発酵長寿王国・長野県の魅力にも迫る。Webマガジン『発酵美食』掲載記事を抜粋編集し書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03LB0