和食、これでよかったんだ!

• タイトルヨミ: ワショクコレデヨカッタンダ
• シリーズ名: 一流シェフの簡単でおいしい料理の教科書
• シリーズ名ヨミ: イチリュウシェフノカンタンデオイシイリョウリノキョウカショ
• 著編者等／著者名等: 野崎洋光‖著
• 統一著者名: 野崎洋光
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノザキヒロミツ
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.3
• 大きさ: 111p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21
• ISBN: 978-4-418-25303-6
• マークNo: TRC25007607
• タイトルコード: 1000001731255
• 資料番号: 101074862
• 請求記号: 596.21/ﾉｻ ﾜ
• 内容紹介: 煮魚は沸いてから1分煮るだけ、肉じゃがの肉は最後に加える、味噌汁にだしはいらない…。一流シェフが、「和食は難しい」を解決する61レシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD0