酒と人類

• タイトルヨミ: サケトジンルイ
• サブタイトル: 人類の叡智の結晶、「酒」のサイエンス
• サブタイトルヨミ: ジンルイノエイチノケッショウサケノサイエンス
• シリーズ名: ニュートンムック
• シリーズ名ヨミ: ニュートンムック
• 出版者: ニュートンプレス
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.3
• 大きさ: 143p
• 件名: 酒-歴史 飲酒-歴史
• 分類: 383.885,383.885
• ISBN: 978-4-315-52895-4
• マークNo: TRC25008809
• タイトルコード: 1000001732910
• 資料番号: 101073567
• 請求記号: 383.885/ｻｹ
• 内容紹介: ヒトはなぜアルコールを代謝できるようになったのか。アルコール発酵とは何か。アルコール依存症やアルコールがもたらすさまざまな病気といった負の側面についても取り上げながら、酒にまつわる謎に、多角的な視点でせまる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138