世界のスパイス百科

• タイトルヨミ: セカイノスパイスヒャッカ
• サブタイトル: ヴィジュアル版 大陸別の地理、歴史からレシピまで
• サブタイトルヨミ: ヴィジュアルバン タイリクベツノチリレキシカラレシピマデ
• 著編者等／著者名等: ビーナ・パラダン・ミゴット‖著 ダコスタ吉村花子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Paradin Migotto Beena Da Costa Yoshimura Hanako
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: パラダン・ミゴットビーナ ダコスタ・ヨシムラハナコ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.3
• 大きさ: 235p
• 件名: 香辛料
• 分類: 588.7,588.7
• ISBN: 978-4-562-07523-2
• マークNo: TRC25009351
• タイトルコード: 1000001733421
• 資料番号: 101074599
• 請求記号: 588.7/ﾊﾗ ｾ
• 一般注記: 原タイトル：Atlas des épices
• 内容紹介: 世界各国で愛され、文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理や歴史を解説し、50点のレシピも掲載する。分布地図、伝播地図付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0