フードテックとSDGs 3

• タイトル: フードテックとSDGs 3 3
• タイトルヨミ: フードテックトエスディージーズ
• 各巻書名: 大豆パワーで未来の食卓をまもる 大豆が地球をすくう!
• 各巻書名ヨミ: ダイズ/パワー/デ/ミライ/ノ/ショクタク/オ/マモル ダイズ/ガ/チキュウ/オ/スクウ
• 著編者等／著者名等: 石川伸一‖監修
• 統一著者名: 石川伸一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシカワシンイチ
• 出版者: フレーベル館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.3
• 大きさ: 31p
• 件名: 食品工学 食品工業 持続可能な開発
• 分類: 588,588
• ISBN: 978-4-577-05305-8
• マークNo: TRC25010725
• タイトルコード: 1000001735360
• 資料番号: 101067189
• 請求記号: 588/ｲﾌ/3
• 内容紹介: フードテックを使ってさまざまな課題を解決し、地球をすくおうとがんばっている人たちの仕事を紹介。3は、肉の代わりとして注目される大豆ミートを手がける会社と大豆パワーでできること、「たんぱく質危機」を取り上げる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MI9