紺野真が作る野菜のひと皿料理

• タイトルヨミ: コンノマコトガツクルヤサイノヒトサラリョウリ
• サブタイトル: uguisu/organ
• サブタイトルヨミ: ウグイスオルガン
• 著編者等／著者名等: 紺野真‖著
• 統一著者名: 紺野真
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コンノマコト
• 出版者: グラフィック社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.4
• 大きさ: 199p
• 件名: 料理-野菜
• 分類: 596.37,596.37
• ISBN: 978-4-7661-3644-9
• マークNo: TRC25014309
• タイトルコード: 1000001740603
• 資料番号: 101082915
• 請求記号: 596.37/ｺﾝ ｺ
• 内容紹介: グリーンピースとベーコンのケークサレ、キュウリとアボカドの冷たいスープ、栗のパンペルデュ、下仁田ネギのローストと浅利のクリームソース…。人気ビストロのシェフが、季節ごとの野菜を主役にした料理を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0