つつむ料理

• タイトルヨミ: ツツムリョウリ
• サブタイトル: 焼売/餃子/肉まん/おやき
• サブタイトルヨミ: シュウマイギョウザニクマンオヤキ
• シリーズ名: COMODO LIFE BOOK
• シリーズ名ヨミ: コモド ライフブック
• 著編者等／著者名等: 長尾明子‖著
• 統一著者名: 長尾明子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナガオアキコ
• 出版者: 技術評論社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.5
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-297-14844-7
• マークNo: TRC25017489
• タイトルコード: 1000001746059
• 資料番号: 010887487
• 請求記号: 596/ﾅｶ ﾂ
• 内容紹介: 皮とタネの組み合わせによって、さまざまなおいしさをつくり出せるのが「つつむ料理」の魅力。焼売の皮、餃子の皮、春巻きの皮、ワンタンの皮、ライスペーパー、手づくりの皮で「つつむ料理」のレシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0