臨床栄養学実習

• タイトルヨミ: リンショウエイヨウガクジッシュウ
• サブタイトル: 展開食がよくわかる!ベジタリアン食・ハラール食などについても学べる!
• サブタイトルヨミ: テンカイショクガヨクワカルベジタリアンショクハラールショクナドニツイテモマナベル
• 著編者等／著者名等: 岩井達‖編著 嵐雅子‖編著
• 統一著者名: 岩井達 嵐雅子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イワイサトル アラシマサコ
• 出版者: みらい
• 出版地: 岐阜
• 出版年: 2025.5
• 大きさ: 229p
• 件名: 病態栄養学
• 分類: 498.58,498.58
• ISBN: 978-4-86015-641-1
• マークNo: TRC25020930
• タイトルコード: 1000001750964
• 資料番号: 101107977
• 請求記号: 498.58/ｲﾜ ﾘ
• 内容紹介: 栄養士・管理栄養士養成施設の学生が、一般治療食から特別治療食の献立を作成する基本的な技能を身につけ、調理実習を通して栄養食事療法を実践的に理解することを目的とした実習書。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0