ガザ・キッチン

• サブタイトル: パレスチナ料理をめぐる旅
• サブタイトルヨミ: パレスチナリョウリオメルグタビ
• 著編者等／著者名等: ライラー・エル=ハッダード‖著 マギー・シュミット‖著 藤井光‖訳 萩野聡子‖訳 島田楓‖訳 玉田小雪‖訳 岡真理‖監修
• 統一著者名ヨミ: El-Haddad Laila Schmitt Maggie
• 統一著者名: 藤井光 萩野聡子 島田楓 玉田小雪 岡真理
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: エル・ハッダードライラー シュミットマギー フジイヒカル ハギノサトコ シマダカエデ タマダコユキ オカマリ
• 出版者: オレンジページ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.6
• 大きさ: 337p
• 件名: 食生活-パレスチナ 料理(パレスチナ) パレスチナ問題
• 分類: 383.82799,383.8279
• ISBN: 978-4-86593-708-4
• マークNo: TRC25021499
• タイトルコード: 1000001751993
• 資料番号: 010897643
• 請求記号: 383.827/ｴﾙ ｶ
• 一般注記: 原タイトル：The Gaza kitchen 原著第3版の翻訳
• 内容紹介: 人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である。ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についての記録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HF6