やってはいけない!間違った調理法

• タイトルヨミ: ヤッテワイケナイマチガッタチョウリホウ
• シリーズ名: 目にやさしい大活字 Excellent Books SUPERサイエンス
• シリーズ名ヨミ: メニヤサシイダイカツジ エクセレントブックス スーパーサイエンス
• 著編者等／著者名等: 中元千鶴‖著
• 統一著者名: 中元千鶴
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカモトチズル
• 出版者: シーアンドアール研究所
• 出版地: 新潟
• 出版年: 2025.6
• 大きさ: 207p
• 件名: 料理 火災予防 食品衛生
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-86354-916-6
• マークNo: TRC25025991
• タイトルコード: 1000001759077
• 資料番号: 010921971
• 請求記号: D596/ﾅｶ ﾔ
• 一般注記: 2025年6月刊の再刊
• 内容紹介: 生焼けのシイタケは危険、食器棚の中でもカビが生える…。毎日の料理で無意識にやりがちな電子レンジやガスコンロ、IHの誤った使い方から、食中毒対策、食品の保存、NG調理方法までわかりやすく解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0