牛

• タイトルヨミ: ウシ
• シリーズ名: ものと人間の文化史 192
• シリーズ名ヨミ: モノトニンゲンノブンカシ 192
• 著編者等／著者名等: 川田啓介‖著
• 統一著者名: 川田啓介
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワダケイスケ
• 出版者: 法政大学出版局
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.9
• 大きさ: 234p
• 件名: うし(牛)
• 分類: 645.3,645.3
• ISBN: 978-4-588-21921-4
• マークNo: TRC25033897
• タイトルコード: 1000001771716
• 資料番号: 101127967
• 請求記号: 645.3/ｶﾜ ｳ
• 内容紹介: 役牛としての役割を終えた牛は、今もなお乳牛・肉牛として、人間との深いかかわりを持ち続けている。その生物学的特徴、渡来経路や品種改良の歴史、牛をめぐる信仰や民俗、郷土玩具などを論じ、食文化の未来をも展望する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164