大人の「牛肉」教養

• タイトルヨミ: オトナノギュウニクキョウヨウ
• サブタイトル: 知ればもっと美味しくなる!
• サブタイトルヨミ: シレバモットオイシクナル
• シリーズ名: 知的生きかた文庫 お56-1
• シリーズ名ヨミ: チテキイキカタブンコ オ-56-1
• 著編者等／著者名等: 小関尚紀‖著
• 統一著者名: 小関尚紀
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コセキナオキ
• 出版者: 三笠書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.10
• 大きさ: 262p
• 件名: 牛肉 料理-肉
• 分類: 648.25,648.25
• ISBN: 978-4-8379-8939-4
• マークNo: TRC25034386
• タイトルコード: 1000001772181
• 資料番号: 010931616
• 請求記号: B648.25/ｺｾ ｵ
• 内容紹介: 知れば知るほど、奥深い牛肉。年間100軒以上の焼肉屋を巡り、全国の生産現場を渡り歩いた「肉のプロ」が、美味しく食べるコツや各部位の特徴、歴史の真実やブランド牛の秘密などを語りつくす。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03BF5