マヨネーズ解体新書

• タイトルヨミ: マヨネーズカイタイシンショ
• 著編者等／著者名等: キユーピー株式会社‖監修 日本のマヨネーズ誕生100周年記念委員会‖著
• 統一著者名: キユーピー株式会社 日本のマヨネーズ誕生100周年記念委員会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キユーピーカブシキガイシャ ニホンノマヨネーズタンジョウヒャクシュウネンキネンイインカイ
• 出版者: CEメディアハウス
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.10
• 大きさ: 95p
• 件名: マヨネーズ
• 分類: 588.6,588.6
• ISBN: 978-4-484-22136-6
• マークNo: TRC25036184
• タイトルコード: 1000001775749
• 資料番号: 101142446
• 請求記号: 588.6/ｷﾕ ﾏ
• 内容紹介: 日本の食卓の歩みのそばにはマヨネーズがあった-。国産初のマヨネーズが誕生してから、2025年で100年。地中海で生まれたソースが、日本人に愛される調味料になるまでの物語をひもとく。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158