日本酪農産業史

• タイトルヨミ: ニホンラクノウサンギョウシ
• サブタイトル: 歴史と地域から学ぶ
• サブタイトルヨミ: レキシトチイキカラマナブ
• 著編者等／著者名等: 前田浩史‖著
• 統一著者名: 前田浩史
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マエダヒロフミ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 戸田
• 出版年: 2025.10
• 大きさ: 343p
• 件名: 酪農-歴史 牛乳-歴史
• 分類: 642.1,642.1
• ISBN: 978-4-540-25116-0
• マークNo: TRC25038894
• タイトルコード: 1000001779603
• 資料番号: 101138972
• 請求記号: 642.1/ﾏｴ ﾆ
• 内容紹介: 日本酪農のダイナミクス(生命力)とはなにか? 牛乳市場の8割を占める「地域乳業」の事例研究と、日本酪農の近現代史から、持続可能な未来への新しいカタチを探究する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164