伝統の食文化と地域創生

• タイトルヨミ: デントウノショクブンカトチイキソウセイ
• サブタイトル: 菓子を中心に考える
• サブタイトルヨミ: カシオチュウシンニカンガエル
• 著編者等／著者名等: 太田達‖編著
• 統一著者名: 太田達
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオタトオル
• 出版者: 昭和堂
• 出版地: 京都
• 出版年: 2025.11
• 大きさ: 10,234p
• 件名: 菓子 地域開発
• 分類: 383.81,383.81
• ISBN: 978-4-8122-2428-1
• マークNo: TRC25039659
• タイトルコード: 1000001781018
• 資料番号: 101142222
• 請求記号: 383.81/ｵｵ ﾃ
• 内容紹介: 日本各地に根付いた「信仰」「祈り」「祭り」。それらと「食」の関わりの中から、一過性ではない息の長い地域創生を考える書。街道菓子、南蛮菓子、土産菓子など、菓子を中心に多くの実例を挙げ、地域創生のヒントを探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IE1