食の感動を伝える資格フードアナリスト入門

• タイトルヨミ: ショクノカンドウオツタエルシカクフードアナリストニュウモン
• 著編者等／著者名等: 日本フードアナリスト協会‖著・編
• 統一著者名: 日本フードアナリスト協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンフードアナリストキョウカイ
• 出版者: 徳間書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.11
• 大きさ: 117p
• 件名: 飲食店
• 分類: 673.97,673.97
• ISBN: 978-4-19-866100-7
• マークNo: TRC25044596
• タイトルコード: 1000001788981
• 資料番号: 010967958
• 請求記号: 673.97/ﾆﾎ ｼ
• 一般注記: 「五感で楽しむ食」(学研 2007年刊)の改題,大幅加筆修正
• 内容紹介: 「食べて」「評価して」「表現」し、消費者の視点から食をプロデュースして、食の情報を解説する専門家「フードアナリスト」。フードアナリストに必要な基礎知識が学べる公式入門書。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167