やみつき発酵つまみ

• タイトルヨミ: ヤミツキハッコウツマミ
• サブタイトル: 味の決め手は発酵調味料!
• サブタイトルヨミ: アジノキメテワハッコウチョウミリョウ
• 著編者等／著者名等: 清水紫織‖著
• 統一著者名: 清水紫織
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シミズシオリ
• 出版者: マイナビ出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.11
• 大きさ: 111p
• 件名: 料理 麴かび 甘酒
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-8399-8937-8
• マークNo: TRC25044230
• タイトルコード: 1000001789678
• 資料番号: 010958429
• 請求記号: 596/ｼﾐ ﾔ
• 内容紹介: お酒と組み合わせることで、おうちでも素敵なほろ酔い時間を楽しめる! 塩麴、甘酒、しょうゆ醬、玉ねぎ醬、エシャレット麴、レモン麴といった発酵調味料を生かしたおつまみのレシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD2