おでん学!

• タイトルヨミ: オデンガク
• シリーズ名: 祥伝社新書 724
• シリーズ名ヨミ: ショウデンシャシンショ 724
• 著編者等／著者名等: 紀文食品おでん研究班‖編
• 統一著者名: 紀文食品
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キブンショクヒン
• 出版者: 祥伝社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.12
• 大きさ: 204p
• 件名: おでん
• 分類: 383.81,383.81
• ISBN: 978-4-396-11724-5
• マークNo: TRC25044857
• タイトルコード: 1000001789746
• 資料番号: 010949709
• 請求記号: S383.81/ｷﾌ ｵ
• 内容紹介: 豊富なデータや現地調査を交え、おでんに秘められた地域性と時代性を解き明かす。おでんクイズやおでんの日本史、プロに学ぶおでん作りのコツ、おでん種もの図鑑なども収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03BF5