フードテック大図鑑 1

• タイトル: フードテック大図鑑 1 1
• タイトルヨミ: フードテックダイズカン
• サブタイトル: 「食」の未来をつくる技術
• サブタイトルヨミ: ショクノミライオツクルギジュツ
• 各巻書名: 食の未来を考える
• 各巻書名ヨミ: ショク/ノ/ミライ/オ/カンガエル
• 著編者等／著者名等: 三輪泰史‖監修
• 統一著者名: 三輪泰史
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミワヤスフミ
• 出版者: 文研出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.12
• 大きさ: 39p
• 件名: 食品工学 食品工業
• 分類: 588,588
• ISBN: 978-4-580-82706-6
• マークNo: TRC25046430
• タイトルコード: 1000001791826
• 資料番号: 010370310
• 請求記号: 588/ﾐﾌ/1
• 内容紹介: 食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。1は、現代の食生活をささえている産業や技術を解説し、食にかかわるさまざまな課題と、その解決に向けた取り組みを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MC5