意外と深い!うどんを巡る歴史冒険

• タイトルヨミ: イガイトフカイウドンオメグルレキシボウケン
• シリーズ名: SUPERサイエンス
• シリーズ名ヨミ: スーパーサイエンス
• 著編者等／著者名等: 齋藤勝裕‖著
• 統一著者名: 斎藤勝裕
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サイトウカツヒロ
• 出版者: シーアンドアール研究所
• 出版地: 新潟
• 出版年: 2026.1
• 大きさ: 191p
• 件名: うどん-歴史
• 分類: 383.81,383.81
• ISBN: 978-4-86354-498-7
• マークNo: TRC26001976
• タイトルコード: 1000001797511
• 資料番号: 010999332
• 請求記号: 383.81/ｻｲ ｲ
• 内容紹介: 日本人はいつ「うどん」と出会ったのか。米を食べる文化の日本に、小麦の麵がなぜ根づいたのか。古代の神社祭祀で供えられた「はくたく」、中世の禅僧が伝えた切麵など、うどんの歴史から日本の信仰と食文化の深層を探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IF1