フィールド栄養学

• タイトルヨミ: フィールドエイヨウガク
• サブタイトル: 世界の食と健康に挑む
• サブタイトルヨミ: セカイノショクトケンコウニイドム
• シリーズ名: 阪大リーブル 81
• シリーズ名ヨミ: ハンダイリーブル 81
• 著編者等／著者名等: 木村友美‖著
• 統一著者名: 木村友美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キムラユミ
• 出版者: 大阪大学出版会
• 出版地: 吹田
• 出版年: 2026.2
• 大きさ: 7,300p
• 件名: 食生活 栄養 フィールドワーク
• 分類: 498.5,498.5
• ISBN: 978-4-87259-650-2
• マークNo: TRC26008052
• タイトルコード: 1000001807095
• 資料番号: 101161206
• 請求記号: 498.5/ｷﾑ ﾌ
• 内容紹介: フィールドワークを中心に置く栄養学「フィールド栄養学」を試行錯誤しながらすすめてきた著者が、ヒマラヤ、パプア、土佐町での研究・実践を紹介。世界の食と健康のフロンティアを旅する、新しい栄養学を伝える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0