伝えたい日本の郷土料理 蒸す・揚げる

• タイトルヨミ: ツタエタイニホンノキョウドリョウリムスアゲル
• サブタイトル: 47都道府県の郷土料理を掲載!
• サブタイトルヨミ: ヨンジュウナナトドウフケンノキョウドリョウリオケイサイ
• 著編者等／著者名等: 日本食生活協会‖監修
• 統一著者名: 日本食生活協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンショクセイカツキョウカイ
• 出版者: ほるぷ出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2026.3
• 大きさ: 45p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 383.81,383.81
• ISBN: 978-4-593-10576-2
• マークNo: TRC26012312
• タイトルコード: 1000001813519
• 資料番号: 101177228
• 請求記号: 383.8/ﾆﾂ
• 内容紹介: 各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。青森県のべこもち、神奈川県の小田原かまぼこ、大阪府の串カツ、沖縄県のサーターアンダーギーなど、「蒸す・揚げる」をテーマに47都道府県の郷土料理を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MI9