「クリスチアノ」佐藤幸二のポルトガル料理入門

• タイトルヨミ: クリスチアノサトウコウジノポルトガルリョウリニュウモン
• サブタイトル: 郷土に学び、皿で表現する料理&お菓子レシピ
• サブタイトルヨミ: キョウドニマナビサラデヒョウゲンスルリョウリアンドオカシレシピ
• 著編者等／著者名等: 佐藤幸二‖著
• 統一著者名: 佐藤幸二
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サトウコウジ
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2026.6
• 大きさ: 143p
• 件名: 料理(西洋)-ポルトガル
• 分類: 596.23,596.23
• ISBN: 978-4-418-26301-1
• マークNo: TRC26021088
• タイトルコード: 1000001826332
• 資料番号: 101196392
• 請求記号: 596.23/ｻﾄ ｸ
• 内容紹介: リブ肉とたこのオーブン焼き、豚耳のパクチーマリネ、乾燥とうもろこしのマデイラスープ…。ポルトガル料理とワインの店「クリスチアノ」店主・佐藤幸二が、ポルトガルの各地方の料理と店で出している料理のレシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1