料理文献解題

• タイトルヨミ: リョウリブンケンカイダイ
• シリーズ名: シリーズ食文化の発見／5
• シリーズ名ヨミ: シリーズショクブンカノハッケン5
• 著編者等／著者名等: 川上行蔵‖編著
• 統一著者名: 川上行蔵
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワカミコウゾウ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1978.1
• 大きさ: 293p
• 件名: 料理
• 分類: 596.031,596.031 596.031
• マークNo: TRC78-00569
• タイトルコード: 1005010091899
• 資料番号: 001564764
• 請求記号: 383.8/42/1-5
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0