栄養からみた食品加工

• タイトルヨミ: エイヨウカラミタショクヒンカコウ
• 著編者等／著者名等: A.E.ベンダー‖著 内藤博‖訳 加藤博通‖訳
• 統一著者名ヨミ: Bender Arnold E.
• 統一著者名: 内藤博 加藤博通
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ベンダーアーノルド E. ナイトウヒロシ カトウヒロミチ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1979.11
• 大きさ: 277p
• 件名: 食品加工
• 分類: 588,588 588
• マークNo: TRC79-20149
• タイトルコード: 1005010101512
• 資料番号: 001511013
• 請求記号: 588/22
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0