菓子の科学

• タイトルヨミ: カシノカガク
• シリーズ名: ライフ・サイエンスシリーズ／2
• シリーズ名ヨミ: ライフサイエンスシリーズ2
• 著編者等／著者名等: 渡辺長男‖著
• 統一著者名: 渡辺長男
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワタナベヒサオ
• 出版者: 同文書院
• 出版地: 東京
• 出版年: 1980.6
• 大きさ: 226,6p
• 件名: 菓子
• 分類: 588.3,588.3 588.3
• マークNo: TRC80-08885
• タイトルコード: 1005010105708
• 資料番号: 003678190
• 請求記号: 588.3/38
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0