食品工学
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 食品工学 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | J.G.Brennan‖[ほか]著 辻薦‖監訳 上原陵一‖監訳 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年 | 1981.8 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 食品工学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ショクヒンコウガク |
| 著編者等／著者名等 | J.G.Brennan‖[ほか]著 辻薦‖監訳 上原陵一‖監訳 |
| 統一著者名ヨミ | Brennan J.G. |
| 統一著者名 | 辻薦 上原陵一 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ブレンナンJ.G. ツジススム ウエハラリョウイチ |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1981.8 |
| 大きさ | 459p |
| 件名 | 食品工学 |
| 分類 | 588,588 588 |
| マークNo | TRC000000081-16365 |
| タイトルコード | 1005010114182 |
| 資料番号 | 00000000000001508647 |
| 請求記号 | 588/26 |
| 種別 | 図書 |
