食品の加工・貯蔵

• タイトルヨミ: ショクヒンノカコウチョゾウ
• サブタイトル: 応用微生物を含む
• サブタイトルヨミ: オウヨウビセイブツオフクム
• 著編者等／著者名等: 小原哲二郎‖[ほか]編
• 統一著者名: 小原哲二郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オバラテツジロウ
• 出版者: 地球社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1982.4
• 大きさ: 208p
• 件名: 食品加工 食品貯蔵
• 分類: 588,588 588
• マークNo: TRC82-07981
• タイトルコード: 1005010119013
• 資料番号: 000214403
• 請求記号: 588/27
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0