食品加工貯蔵学

• タイトルヨミ: ショクヒンカコウチョゾウガク
• シリーズ名: 生活化学シリーズ／9
• シリーズ名ヨミ: セイカツカガクシリーズ9
• 著編者等／著者名等: 天野慶之‖共著 渡辺正‖共著
• 統一著者名: 天野慶之 渡辺正
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アマノケイシ ワタナベタダシ
• 出版者: 化学同人
• 出版地: 京都
• 出版年: 1980
• 大きさ: 280p
• 件名: 食品加工 食品貯蔵
• 分類: 588,588 588
• マークNo: TRC000000082-48271
• タイトルコード: 1005010126133
• 資料番号: 00000000000001513597
• 請求記号: 588/13
• 種別: 図書