食品理学

• タイトルヨミ: ショクヒンリガク
• シリーズ名: フードサイエンス・シリーズ／2
• シリーズ名ヨミ: フードサイエンスシリーズ2
• 著編者等／著者名等: 岡田正和‖著 宇都宮泰明‖著
• 統一著者名: 岡田正和 宇都宮泰明
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オカダマサカズ ウツノミヤヤスアキ
• 出版者: 共立出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1975
• 大きさ: 163p
• 件名: 食品
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• マークNo: TRC000000083-40873
• タイトルコード: 1005010133591
• 資料番号: 00000000000002100816
• 請求記号: 498.5/139
• 種別: 図書