酸とアルカリ

• タイトルヨミ: サントアルカリ
• サブタイトル: 食品中の特性と人体での役割
• サブタイトルヨミ: ショクヒンチュウノトクセイトジンタイデノヤクワリ
• シリーズ名: 栄大選書／
• シリーズ名ヨミ: エイダイセンショ
• 著編者等／著者名等: 辻村卓‖[ほか]著
• 統一著者名: 辻村卓
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツジムラマサル
• 出版者: 女子栄養大学出版部
• 出版地: 東京
• 出版年: 1984.11
• 大きさ: 198p
• 件名: 食品 酸・塩基
• 分類: 498.51,498.51 498.51
• マークNo: TRC000000084-28020
• タイトルコード: 1005010143334
• 資料番号: 00000000000002097384
• 請求記号: 498.5/259
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0