食品製造学

• タイトルヨミ: ショクヒンセイゾウガク
• 著編者等／著者名等: 小原哲二郎‖[ほか]著
• 統一著者名: 小原哲二郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オバラテツジロウ
• 出版者: 建帛社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1983
• 大きさ: 429p
• 件名: 食品工業
• 分類: 588,588 588
• マークNo: TRC000000084-41155
• タイトルコード: 1005010144161
• 資料番号: 00000000000001510882
• 請求記号: 588/16
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0