調理科学実験ハンドブック
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 調理科学実験ハンドブック |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 福場博保‖共編 宮川金二郎‖共編 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年 | 1986.5 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 調理科学実験ハンドブック |
|---|---|
| タイトルヨミ | チョウリカガクジッケンハンドブック |
| 著編者等／著者名等 | 福場博保‖共編 宮川金二郎‖共編 |
| 統一著者名 | 福場博保 宮川金二郎 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | フクバヒロヤス ミヤガワキンジロウ |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1986.5 |
| 大きさ | 438p |
| 件名 | 料理-便覧 |
| 分類 | 596.036,596.036 596.036 |
| ISBN | 4-7679-6038-X |
| マークNo | TRC000000086-13282 |
| タイトルコード | 1005010165445 |
| 資料番号 | 00000000000000115139 |
| 請求記号 | R596/217 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034B0 |
