食品工学論

• タイトルヨミ: ショクヒンコウガクロン
• シリーズ名: 食品工学シリーズ／第1巻
• シリーズ名ヨミ: ショクヒンコウガクシリーズ1
• 著編者等／著者名等: 岩垂荘二‖著
• 統一著者名: 岩垂荘二
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イワダレソウジ
• 出版者: 光琳書院
• 出版地: 東京
• 出版年: 1963
• 大きさ: 222p
• 件名: 食品工学
• 分類: 588,588 588
• マークNo: TRC000000086-48360
• タイトルコード: 1005010171502
• 資料番号: 00000000000001512888
• 請求記号: 588/6/1
• 種別: 図書