旨味の旋律

• タイトルヨミ: ウマミノセンリツ
• サブタイトル: 調味料
• サブタイトルヨミ: チョウミリョウ
• シリーズ名: <食>の昭和史／9
• シリーズ名ヨミ: ショクノショウワシ9
• 著編者等／著者名等: 河野友美‖著
• 統一著者名: 河野友美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コウノトモミ
• 出版者: 日本経済評論社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1986.12
• 大きさ: 220p
• 件名: 調味料
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-8188-0127-5
• マークNo: TRC87-00568
• タイトルコード: 1005010175206
• 資料番号: 000412023
• 請求記号: 383.8/107/9
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0