調理学
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 調理学 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 亀山春‖[ほか]共著 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年 | 1987.4 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 調理学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | チョウリガク |
| シリーズ名 | 食物と栄養の科学／6 |
| シリーズ名ヨミ | ショクモツトエイヨウノカガク6 |
| 著編者等／著者名等 | 亀山春‖[ほか]共著 |
| 統一著者名 | 亀山春 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | カメヤマハル |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1987.4 |
| 大きさ | 166p |
| 件名 | 料理 |
| 分類 | 596,596 596 |
| ISBN | 4-254-61531-0 |
| マークNo | TRC000000087-11522 |
| タイトルコード | 1005010177346 |
| 資料番号 | 00000000000000676163 |
| 請求記号 | 498.5/353/6 |
| 種別 | 図書 |
