江戸の料理史

• タイトルヨミ: エドノリョウリシ
• サブタイトル: 料理本と料理文化
• サブタイトルヨミ: リョウリボントリョウリブンカ
• シリーズ名: 中公新書／929
• シリーズ名ヨミ: チュウコウシンショ929
• 著編者等／著者名等: 原田信男‖著
• 統一著者名: 原田信男
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハラダノブオ
• 出版者: 中央公論社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1989.6
• 大きさ: 259p
• 件名: 料理(日本)-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-12-100929-0
• マークNo: TRC000000089017643
• タイトルコード: 1005010202242
• 資料番号: 00000000000000332973
• 請求記号: S383.8/118
• 種別: 図書
• 受賞情報: サントリー学芸賞
• 配架場所: 034F0